Sauce piquante (sambal)

Publié le par Shalimar

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Bonjour !

Une petite sauce pimentée pour accompagner ,  ou relever nos plats ,

 200 g de piments verts ou rouges , 4 tomates , 2 gousses d'ails

Dans une casserole j'ai mis a bouillir dans un peu d'eau les piments coupés en morceaux , les tomates pelées et écrasées et l'ail , bouillir quelques minutes jusqu 'à ce que les légumes soient cuits et l'eau évaporée , ensuite j'ai tout mixé avec 1 cuillère à soupe de sucre , 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre , 1 cuillère à soupe d'huile , 1 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif)  , mettre en pot et sa peut se conserver 2 semaines au frais.

Pour les amateurs de bouche en feu lol

Publié dans Sauces

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